京浜急行上大岡駅から徒歩8分、鎌倉街道沿い、越戸橋交差点近くにあるお蕎麦屋さん。
お蕎麦屋さんですが、実はお魚・お肉・カレーなどなどその他のメニューも充実しています。
家族団らん・おひとり様でも気軽にお食事することができる「日本そば 太蔵」さんを紹介します。
鎌倉街道沿いの庶民派 お蕎麦屋さん
上大岡駅から徒歩約8分、「おそば」と書かれた看板が目印です。
座席は、カウンター席、テーブル席と2種類あります。夜の時間はご家族で来店される方もいらっしゃるそうで、大人数でお越しの際はお電話にて事前に予約も承っているそうです。
日替わりの定食はリーズナブルで量も満足♪
日本そば 太蔵さんは、毎日おすすめメニューが変わります。今日のおすすめは何かな？とワクワクしながらお店に足を運びます。
日替わりで本日のおすすめメニューが外看板と、店内に掲示されています。
今回は日替わり定食の「魚の天せいろ（きす・めごち）」を注文しました。
少しして注文した料理が到着。天ぷらのお野菜は、ピーマン・なす・かぼちゃでした。かぼちゃはとても甘みがありおいしかったです。
お魚は、きすとめごちをチョイスしました。
（左がキス天・右がめごち天）
天ぷらは、揚げたてサクサクの熱々をいただきました！！
衣の厚さはほどよく、そばつゆとの相性が抜群で、お蕎麦がよりおいしく感じられます。
お蕎麦の味は、癖のない清々しく、やさしい味です。
また、お店で提供されるお蕎麦の種類は年によって変わるそうで、店主さん自ら、お客様におすすめしたいと思える味の玄蕎麦（収穫されたままの殻つきのそばの実）を仕入れるそうです。
国産にこだわらず、世界各国で作られ、味がよく、旬の玄蕎麦を見極め仕入れています。
玄蕎麦の旬を見極めるために、玄蕎麦を扱う会社さん、製粉会社さんへの工場見学、そして試食を通して、自信をもってお客様に提供できる玄蕎麦を決めるそうです。
「自分が食べてみて、おいしいと思うものは、お客様にもおすすめできる」という店主さんの言葉を聞き、食に携わる職人としてのプロ意識を感じました。
お蕎麦屋さんですがお魚メニューも充実しています＾＾
別日には、日替わりのぶりかま定食をいただきました。
ぶりかまはレモンと大根おろしとお醤油を少しかけて。
身は柔らかく、ジューシー。油ものっているのでご飯がもりもり進みます。冷ややっこで箸休め、なんてのもなかなかいいものだと感じました。
実は天ぷらとおそばのメニューと同等に、お魚メニューは人気があるそうです。理由としては、ご自宅でお魚を焼くよりお店で焼いてもらった方が気軽だから、というお客様や、お酒を飲む方にとってはつまみとしての需要が高いためだそうです。仕入れの状況によってはお刺身も提供しています。
一通りお食事を楽しんだ後には、蕎麦湯と微糖のアイスコーヒーをいただきました。
店内メニューの工夫点
「お蕎麦と聞くと、少し高級で敷居が高いイメージがある中で、『日本そば 太蔵』では、毎日でもご飯と一緒に気軽にお蕎麦を食べてほしい」という思いで日々お料理を提供されているそうです。
近くに病院があることから、さまざまな世代の方が来店されるそうで、ご敬老の方にとってもご飯とお蕎麦の両方を程よく楽しめるメニューが用意されています。
提供されるお料理のどれもお味はもちろんおいしいですし、どのお客様にも明るく接していらっしゃる店主さんのお人柄と、おいしいお料理を提供したいというプロ意識があるからこそ、店内には次々お客様が足を運ぶのだと思います。
お蕎麦を食べたい…。
和食を食べたい…。
そんな時はぜひ、「日本そば 太蔵」に足を運んでみてはいかがでしょうか？
きっと、心もお腹も満たされることでしょう♪
日本そば 太蔵
住所：神奈川県横浜市港南区最戸1-4-5
交通：京浜急行「上大岡駅」から徒歩約8分
営業時間：11：00～24：00(L.O) 23：45
定休日：月曜日
電話番号：045-713-6733
駐車場：なし
