みなさんは横浜スタジアムに近い中華街の入り口、玄武門のそばにある小さなスイーツ店をご存知ですか？
その名はパルファン。
実は、創業60年以上の老舗。横浜の多くの人に愛されてきた名店なんです。
以前は店内でケーキを食べることができたのですが、現在はテイクアウトメニューのみ。
白を基調としたおしゃれなお店の窓の外から見える、宝石のように美しいスイーツたち。
私は中華街を訪れるたびに気になっていたのですが、先日勇気を出してお店に入ってみました！
とても親切な店員さんが、美しいこだわりのケーキとスイーツについて、色々と説明をしてくださいましたので、その様子をご案内いたしますね！
中華街のはずれにひっそり
パルファンさんは、中華街の玄武門のすぐ近くの通り沿い、中華のお店がたくさん並ぶ少し手前の静かな通りに、お店をかまえています。
初めて見かけた時は、中華街にケーキ屋さんがある！と何だかとても新鮮な気持ちになりました。
中華街を初め、JR関内駅や日本大通り周辺は、ケーキ店やスイーツ店があまり多い方ではないので、とても貴重なお店です。
フルーツやチョコレートをふんだんに使った、まるでジュエリーのような美しいスイーツたちに惹かれ、お店の扉を開けると、とても親切な店員さんが出迎えてくれました。
お写真を撮ってもいいですか？とお話しすると、いいですよ、ちょっと光ってしまって見えにくいんですが」と丁寧にガラスケースを拭いてくださり、とっても感激！
店頭のケーキのガラスケースの横には、焼き菓子の棚があり、こちらもとてもおいしそうな様々な焼き菓子がずらりと並んでいました！
美しくおいしいスイーツが並んでいるお店は、お店に入るだけで何だかわくわくと心が踊ってしまいますよね。
まるで宝石！お店こだわりの生ケーキ
生ケーキのケースを前に、お店の方に「おすすめはどれですか？」とお聞きしたところ、「どんなケーキがお好みですか？」と問いかけが。
理由をお聞きすると、ケーキのおすすめは食べる方の好みによるため、逆にお客様にどんなケーキが普段お好みかを訪ねてからご案内するそう。
チョコレート系か、生クリーム派か。
またはフルーツのものが好みか、固めのスポンジ生地が良いのかなど、確かにケーキってそれぞれ人によって好みが分かれていますよね。
お店自慢のスイーツを、いちばんおいしい形で、お客様の気に入ったものを食べてもらいたいというお店の心意気が、何だかとてもよく伝わってきました！
私がまず見た目の美しさで惹かれたのが、写真中央の「ミルクチョコムース」…550円（税込）。
そちらを伝えると、店員さんが、ケーキの内側やおいしさが分かる、こんなパネルを見せてくださいました！
ジュエリーのような美しい赤のイチゴのまわりには、装飾のほどこしてある紙のように薄いミルクチョコレート。
内側にはミルクチョコムースやラズベリー、バナナクリームが層になっています。
季節によって変わるそうですが、ムースには香りのよいラベンダーの葉が美しく添えられていました。（ラベンダーは食べずに、香りを楽しむものだそうです。）
さっそく、テイクアウトして自宅でいただいてみました。
まずは周りのパリパリのミルクチョコレートの美味しさにびっくり！
そして、まるで宝石のようなムースケーキにフォークを入れると、何層にもおいしさの詰まったムースが現れ、大満足のおいしさでした。
もう一つのお店のおすすめ、パセ・パルファン…550円（税込）。
こちらはなんとスポンジに卵白だけを使っているという、他の店ではほとんど見かけない超レアなケーキだそうなんです。
購入して、卵白だけの白くてふわふわのスポンジをいただいてみました！
これが生クリームやイチゴにとてもよく合って、しつこすぎず、とてもおいしい組み合わせ。
卵白だけのスポンジの美味しい魅力に、私はすっかりはまってしまいました！
種類豊富な焼き菓子
パルファンでは、こだわりの生ケーキのほかに焼き菓子の種類も豊富です。
さまざまな種類の焼き菓子が、数枚ずつ個包装になっているので、ちょっとしたプチギフトや自分へのご褒美にも最適。
「ちょこちょこつまみながら食べるのにも適していますよ」と、店員さん。
サクっと軽いおいしさが特徴のこちらの焼き菓子。
さっそく購入して自宅でいただくと、驚くほど軽く、パリッと仕上がっていてくどくなく、何枚でも食べれそうな美味しさでした！
専門店の作るこだわりのケーキやスイーツを買うことができる。パルファン洋菓子店本店さん。
毎日の暮らしの中に、おいしいスイーツを。みなさんもぜひ、取り入れてみてはいかがですか？
パルファン（Parfum）洋菓子店 本店
住所：神奈川県横浜市中区山下町201
TEL：045-681-1276
アクセス：JR「関内駅」南口より徒歩約4分
みなとみらい線「日本大通り」駅より徒歩約6分
営業時間：10:00～20:00（平日および日曜日）
12:00～20:00（土曜日）
定休日：月曜日
