「TruffleBAKERY」は、パン好きなら一度は行ってみたいパン屋さんの1つです。
「もっと気軽にTruffleBAKERYのパンを買いたい！」というファンの声に応えるかのように、駅チカに展開する「TRUFFLE mini 」が次々とオープンしました。
東京、大阪、軽井沢、北海道、名古屋、埼玉、千葉とさまざまな場所にできましたが、今まで神奈川県には系列店がひとつもない…。
「神奈川にもオープンしてほしい！」そう思いながら待ち続けた2024年3月、やっとTruffleBAKERYから「JR横浜駅にグランドオープンします！」というニュースが届きました。
TruffleBAKERYとは？
TruffleBAKERYは2007年12月に門前仲町で創業した、17坪の小さなパン屋さんです。
ヨーロッパの専門食材を取り扱うWEB通販の運営会社が母体で、「おいしいものをよりおいしく、知らなかった食材がより身近に感じられたら幸せ！」という理念を掲げています。
そして「毎日何気なく食べるパンにトリュフが入っていたらうれしい！」というアイデアをもとに「毎日食べるパンだから、おいしい素材と少しの豊かさを」を体現するTruffleBAKERYが誕生しました。
なんだか誕生ストーリーまでステキです…。
一躍有名になった白トリュフの塩パン
きれいにショーケースに並んだパンに早くも心がおどります♪
その中でもTruffleBAKERYが一躍、人気店になったきっかけは「白トリュフの塩パン」。
テレビでもたびたび紹介されていました。
この塩パンは食べる前から五感に訴えるパンです。
中でも特徴的なのは香り！芳醇なトリュフと、濃厚なバターの香りがたまりません！
白トリュフの塩パンを知らない人でも、お店の前を通ると自然と足が止まってしまうほどです。
パン生地はもっちりとやわらかく、包み込まれたトリュフバターの豊かなコクと天然塩のまろやかな塩気のバランスが絶妙で、テーブルパンのようでもあり、ごちそうのようでもある不思議なパンです。
乗り換えのついでに立ち寄れる駅構内の店舗
お店はJR横浜駅B1階の中央北改札内にあります。
TRUFFLE miniの中では、初の駅構内の店舗です！
開店日の2024年3月27日は平日であるにもかかわらず、開店前から多くの人が並んでいました。開店からしばらくは、1日中行列が続いていたようです！人気がうかがえますね。
平日の15時頃に行ったときには15名程度が並んでいて、待ち時間は10分くらいでした。
1日2〜3回、パンが店舗に届くようです。
時間によってはパンが少ないこともあるようですが、私が伺った際にはほぼすべてのパンがそろっていました。
今後も駅を利用するついでに、TRUFFLE miniをのぞくという人が増えそうですね。
TRUFFLE mini JR横浜駅店でパンを買う
お店前の足元には並ぶ位置の目印がついていて、みなさん整然と待っています。
ガラスケースの目の前で選べるので、商品をしっかり見て買うことができました。
今回、TRUFFLE mini JR横浜駅店で買ったパンは
- 海藻バターの塩パン
- 生搾りクリームパン
- 生ドーナツ
の3つです。
白トリュフの塩パンは以前食べたことがあったので、今回は海藻バターの塩パンにしてみました♪白トリュフの塩パン同様、見た目はシンプルです。
海藻とだけ説明書きがあり、「磯の香りがするのかな？山のトリュフと対になっているのかな？」と興味津々で買ってみました。
海藻はフランスのブルターニュ産のもので、こちらもヨーロッパの食材を紹介する意味で開発されたそう。海藻を戻した水とともにバターに練り込んだということで、バターと海藻に一体感があります。
リベイクして食べると、やわらかいけど歯切れのいい生地に、溶け出した海藻バターが染み出して、ほのかに海を感じる香り。
トリュフより地味なようですが、海藻の深い味わいを感じるパンでした。
TRUFFLE mini にはクリームパンが2種類あります。
四角いクリームパンと生搾りクリームパン。
今回は「賞味期限5時間」という生搾りクリームパンを買ってみました。
まず、見た目がフォトジェニック！ブリオッシュ生地にきれいに焼き色がついています。
クリームはたっぷりはいっていますが、軽くすっきりした味わいで甘すぎない。
クリームパンのこってりした甘さが苦手でしたが、このパンは大好き！と言えるほど、おいしかったです。
生ドーナツは王道のなつかしいシュガードーナツ。
生地のとろっとした食感に生ドーナツらしさがあります。
シンプルなドーナツが好きな人におすすめです。
待ちに待ったTruffleBAKERY。
通っているうちにTruffleBAKERYの食材に対するこだわりとパン作りへのチャレンジ精神を感じました。
これからもTruffleBAKERYにしかないパンが次々に発表されることでしょう。
楽しみですね！
駅構内にあり、朝から夜まで営業しているので、気軽に買えます。
ぜひ、このリッチなパンたちを味わってみてください！
TRUFFLE mini JR横浜駅店
住所：神奈川県横浜市西区高島2丁目6-1 JR横浜駅B1F 中央北改札内コンコース
アクセス：JR各線「横浜駅」中央北改札内
TEL：090-7715-6886
営業時間：10:00-21:00
定休日：不定休
