私にとって、「とんかつ」はごちそうの一つです。とくに、私と同年代（40代）近辺の男性でとんかつが嫌いな方はいるのかな？とも思ってしまいます。
サクサクの衣をまとったアツアツの揚げたてとんかつは、子どもから大人まで大人気の食べ物です。美味しさとともにボリューム感とコスパのよさから、某人気グルメレビューサイトでもとんかつ屋さんは上位にランクインしていることが多くなっています。
そこで今回は、私の近所のとんかつ屋さん「とんかつ美とんさくらい」を紹介します。実は井土ヶ谷駅周辺にはとんかつ屋さんが数店舗あります。その中でも今回は「釜揚げとんかつ」という聞いたことがないとんかつを提供していることもあり、前から気になっていました。釜揚げとんかつとは、一体どんなとんかつなのでしょうか？気になる人は、ぜひ最後まで記事を読み進めてください。
（記事とは離れますが、私はこの店看板がカッコよくて大好きです！この太字がたまりません。）
店頭のワクワク感！家族でも楽しめるお店
子どものころ、デパートのファミリーレストランに連れて行ってもらった時の話を少しだけ。
店頭にある商品ディスプレイを見て、すごくワクワクしたのを今でも覚えています。大人になっても、外食の時って店頭の食品ディスプレイってついつい見ちゃいませんか？共感してくれたら嬉しいです！
そして、今回行ったお店「とんかつ美とんさくらい」にもありましたー！！ワクワク感が伝わってほしいと思い、びっくりマーク（！）を2個もつけちゃいました（笑）
デパートのファミリーレストランと比べると小ぢんまりしていますが、とんかつ屋さんでこの写真のようなディスプレイがあるのはチェーン展開しているお店以外では珍しい気がします。お店に入る前にワクワク感が高まって入店できちゃいますね！
さらによく見ると、カレーライスや豚スタミナ焼き定食、お子様ランチなどとんかつ以外のメニューも豊富に用意されています。とんかつ屋さんってカウンター席のイメージがありますが、「とんかつ美とんさくらい」はカウンター席よりテーブル席が多く、座敷も用意しています。そのため、職場の人たちや家族連れなど複数人で行っても安心して入れるお店です。
ヒレにする？ロースにする？それとも…？
お店に入ると、メニューを渡してもらい、何を食べようかなと考えます。
赤枠に注目です。あとでもう一度触れますが、本当に柔らかくて美味しかったです！そして、サクサクとした食感で、ソースつけなくてもパクパク食べれちゃいそうでした。
そうそう、私は「釜焼きロースカツ定食（中）」を選びました。大きさは「大・中・少」の3種類から選べます。
そして、ここで重要なことを言いましょう。
実は私、ヒレよりロース派なんです。（え？聞いてないとは言わせません笑）
…と話は戻して、先客の方々がいたため10分ほど待ってやってきました。こちらです。
とんかつに少し焼き色がついているのに注目してくださいね。タレはソースではなく醤油だれを用意してくれました。
「あれ？ソースは？」と思う人もいらっしゃるかもしれませんが、ご安心ください。卓上には甘口・辛口2種類のソースとともにピンク色の岩塩（プリンセスソルト）が用意されています。
すべて試しましたが、どれも美味しい！強いて挙げるとすれば、個人的イチオシは岩塩でした。良質な脂が乗っている肉だからこそシンプルに少量の岩塩をつけて食べるのが私の好みです。
特許取得済！釜揚げとんかつとは？
こちらは私が食べたとんかつのアップ写真なのですが、ちょっと焼き色がついていることに気づくと思います。
お店のHPによると、釜揚げとんかつは「特許取得済の“釜”に入れた生肉を低温で長時間加熱し、油で揚げた後再度高温の釜で焼くことで、余分な油・脂肪を落としています。このような手間をかけることで、旨味が濃縮された軽くてやわらかいとんかつを実現しました。」と書いてありました。
「食べた時の柔らかさはこれだったんだ！」と納得できます。そして、余分な脂を落としているからこそ、シンプルに岩塩で食べても美味しく感じたんだと改めて気付かされます。
「長年に渡り研究・開発を重ねた世界初 オンリーワンの釜焼きとんかつ」ということなので、気になる方はぜひお店で食べてみてください。
バリエーション豊富なメニューも気になる！
今回はお店の看板メニュー「釜揚げとんかつ」を取り上げましたが、他のメニューも気になりました。味噌カツ定食や豚スタミナ焼き定食のほかにも、ジャンボメニュー「KING（500g）」などにも挑戦したくなります。
ほかのメニューが気になるのも、看板メニューである釜揚げとんかつが美味しいからこそです。お得なランチメニューもあるので、近隣にお住まいの方はぜひご友人や家族と一緒に足を運んでみてください。
とんかつ美とんさくらい
住所：神奈川県横浜市南区井土ケ谷下町44
アクセス：京浜急行線「井土ヶ谷駅」より徒歩約5分
電話番号：045-731-5502
営業時間：11:00～15:00（ラストオーダー14:45）／17:00～22:00(ラストオーダー21:30)
定休日：無休
