成熟した住宅街の港南台エリア。今回訪れた地域は幹線道路から少し中に入った閑静な住宅街です。
広々としたバス通りに面して公園や学校、福祉施設があり、のんびりとした雰囲気。
そんなおだやかな街で長年続けていらっしゃるBAKERY STOVE（ベーカリー ストーヴ）さんを訪れてみました。
港南台で10年以上続く本格ベーカリー
STOVEがオープンしたのは2013年。10年以上この地で愛され続けているベーカリーです。
思えばオープンしてまもなく、私はママ友から「とってもおいしいパンなの。すぐ売り切れてしまうのだけど、今日は買えたから、食べてみて！」といただいたのがSTOVEとの出会いでした。
しっかりしているけれどやさしい味わいの食パンに衝撃を受けたことを、今でも覚えています。
また、港南区周辺に住む友人たちはパン好きな人が多く、おいしいベーカリーとしてSTOVEの名前がよく登場します。
シンプルそしてぬくもりあふれる美しい店内
STOVEはその名前を表すかのように、あたたかくぬくもりあふれるベーカリー。
外観もおしゃれですてきですが、店内も同様にすてき！
コンパクトな空間に、木目を基調としたシンプルなインテリア。そして、さりげなくディスプレイされたドライフラワーや小物にも、お店の方のセンスがあふれています。
また、美しくお手入れされた店内は本当に清々しく、パンを買いに来ているのですが「ここはインテリアショップ？」と思ってしまうほど居心地のよい空間なのです。
開店まもなく完売！STOVEのパンを愛する人が続々と
今回、私が訪れたのは11:00ごろ。開店して1時間ほど経ったころです。
「食パンはありますか？」とうかがうと「減塩食パンでしたら最後の1つ、ありますよ！」とのこと。6枚にカットしていただくことにしました。
店員さんによると、食パンはSTOVEでも特に人気が高く、電話予約でほとんど売れてしまうのだそうです。
食パンの他に人気があるのはサンドイッチ。レジ脇のショーケースには、さまざまな種類のサンドイッチがありました。
どれも具だくさんで食べごたえがありそう。クロワッサンサンドもありますね。下段にはプリンも。
ショーケースの中は、お昼ごろには売り切れてしまうのだそうです。
私が滞在していた間も、途切れることなく来店されるお客さまたち。STOVEファンの皆さまは、お目当てのパンを手際よくトレーへ乗せ、さっとお店を後にされます。
皆さまにとってSTOVEのパンは特別、というより日常に根づいた、そばにいつもいてくれる存在なのでしょうね。
飽きのこない味わい。毎日のおともに選ばれるのもうなずけます
購入したパンで最初にご紹介するのは「減塩食パン」。
しっとりやわらかく、なめらかな食感には本当にいやされます。耳はやわらかすぎず、しっかりとしています。
減塩とのことで、塩分を気にされる方に喜ばれていると思います。
朝食の際には、サラダや卵料理などと一緒にいただくと思いますので、とてもバランスの良い食卓になるのではないでしょうか。
さまざまな食材に寄り添う、飽きのこない、やさしい味わい。お客さまの毎日の「おとも」として長く選ばれ続けているのもうなずけます。
美しいペストリーもSTOVEらしく
食パン以外にペストリーも購入しました。
右から時計回りに「ハムチーズパイ」「フルーツペストリー」「生チョコタルト」「レモンパイ」「マシュマロショコラ」です。
「ハムチーズパイ」はくずれにくく香ばしい生地。中のハム＆チーズはシチューのような風味ですが、塩気は控えめでマイルドなパイです。
「フルーツペストリー」はベリー類やダークチェリーがのせられたペストリー。フルーツたちが濃厚でカスタードクリームが控えめに寄り添っています。
「生チョコタルト」はなめらかで甘すぎない生チョコがタルト生地と好相性！中に少し入ったあまずっぱいジャムやトッピングのピスタチオが楽しいアクセントになっています。
「レモンパイ」はほのかな酸味のレモンフレーバークリームがサクサクのパイにつつまれ、さわやかにいただけます。こちらのパイは薄く何層にも重ねられ、軽やかです。
「マシュマロショコラ」は娘がいただきました。焼きマシュマロとガナッシュクリームはおいしい組み合わせ！と言っていました。香ばしいデニッシュ生地とも好相性です。
BAKERY STOVEは小さなベーカリーですが、長年パンを作ってこられたご主人の技術が余すところなく生かされている、本格派のお店です。
ホームページやSNSなどでの発信はされていませんが、お客さまは途切れることなく来店され、ご主人も「本当に周りの皆さんのおかげなんですよ」とおっしゃいます。
店名のSTOVEには「あたたかみがあり、覚えていただきやすいように」という思いが込められているとお話してくださったご主人。お店で働いていらっしゃる皆さんの、とてもおだやかであたたかいお人柄が、たくさんの人に愛されるSTOVEを生み出しているのだな、と感じました。
おだやかな街の、おだやかなベーカリーで、パン好きさんをうならせる、極上のパンを味わってみませんか。
BAKERY STOVE（ベーカリー ストーヴ）
住所：神奈川県横浜市港南区港南台7-16-28 メゾネット港南C
アクセス： JR根岸線「港南台駅」から徒歩約16分、JR根岸線「港南台駅」より横浜市営バス111系統「港南台第一中学校前」下車徒歩約3分
TEL：045-831-6516
営業時間：10:00-19:00
定休日：火曜日・水曜日・木曜日
