「焼肉が食べたい！」という家族からのリクエストがあり、戸塚エリアでおいしい焼肉が食べられるところがあるかな？と探して伺ったのが焼肉おくう戸塚店さんです。駅ビルトツカーナ内4階にあります。
“おくう”ってどういう意味なんだろう？と調べてみたところ、「屋鳥之愛（おくうのあい）」という中国漢の時代のことわざが由来だそうです。人を深く愛するとその人の住んでいる屋根にとまっている鳥までもいとおしくなってくるという例えから、ことわざで愛深いことを屋鳥之愛というそうです。お客様やお店に関わる全ての人に深い愛を持って接しているようにと店名に決めたとのこと。
子連れでもOK
外観も落ち着いた雰囲気、そして各テーブルで網焼きするタイプのお店なので、子連れだと難しいかな？と少しドキドキしながら伺ったのですが、そんな心配は一気に吹き飛びました。
子ども用の椅子もたくさんありますし、カトラリーはもちろん、なんとキッズランチメニューもありました。そしてうれしいふりかけ付きです♪
個室にはなっていないのですが、それぞれの席は適度に距離が取られていたり、上からすだれのような仕切りもあったり、周りを気にせず過ごせる印象を受けました。
とことん国産にこだわる
お肉はもちろん、お野菜やお米も国産にこだわっていらっしゃいます。
一頭買いの山形牛やさつまビーフ、宮崎牛のこだわり和牛は、すべて厳しいトレーサビリティ（生産から消費に至るまで過程を追跡記録するシステム）をパスしているそうです。
米沢豚、徳島県産の鶏、ホルモンなども新鮮な国産を提供されています。
おくうでは、調理場で職人さんが一枚一枚お肉を手切りし提供しているそうです。
こちらはタン塩、和牛カルビ、和牛ロースが楽しめる焼肉御膳です。全体的につやつやしていて食欲をそそりますよね。
こちらは国産牛ハラミランチ。
お野菜は地元湘南地区の鎌倉野菜。毎週市場に買い付けに行き、お店では季節のおいしい野菜を提供しているのだそうです。
そしてお米は富山のコシヒカリ。お店では低温で保管し、店舗にて炊き上げているそうです。ご飯の量が選べたので今回は普通盛でお願いしましたが、子どもたちはぺろりとたいらげおかわりをしていました。甘みがあってとてもおいしいお米でした。お肉とお米の無限ループです。
戸塚店限定のランチメニューがありましたので、各店舗いろいろなお肉が楽しめるのかもしれません。
レモンがおいしい！
牛タン用に小皿で提供されたレモン汁ですが、味が濃くてとてもおいしく、少しお行儀が悪いですがスプーンですくってそのままぺろり。
これでレモネードを作ったらきっとゴクゴク飲めてしまいそう…なんて考えながらお店の方に伺うと、こちらを紹介してくださいました。
店頭で販売されています。
三重県東紀州にある「たかみ農園」から仕入れたレモンで作られています。ワックス、除草剤、防カビ剤、防腐剤、化学肥料は一切使われていない、こちらもこだわりのレモンです。減農薬されたマイヤーレモンという、オレンジとレモンを掛け合わせた交配合種だそうです。
お弁当メニューもあります
特撰焼肉弁当や上カルビ弁当の他、おくう手作りのキムチやカクテキもあります。
電話や店舗でも注文ができます。作りたてを提供してくださるようなので、お店の味が自宅でも楽しめるのは大変うれしいですね。
和牛イコール高級というイメージがつきがちですが、おくうでは、流通コスト管理によってお値打ち価格で提供できるようにという思いがあります。誕生日やお祝い、記念日においしいお肉を楽しみながら（しかもリーズナブルに）ちょっと贅沢な時間を過ごしてほしいというのが目指すところだそうです。
みなさまの特別な日やお祝いに、おくうの焼肉はいかがでしょうか。
焼肉おくう 戸塚店
住所：神奈川県横浜市戸塚区戸塚町16-1 トツカーナモール4階
アクセス：JR東海道線・横須賀線／横浜市営地下鉄ブルーライン「戸塚駅」駅ビル内
TEL：045-869-1960
営業時間：11:00-20:00（ラストオーダー フード21:00、ドリンク21:30）
定休日：年中無休（トツカーナモールに準ずる）
